Närproducenter

Rotfrukter

I takt med större insikter och ännu fler E-tillsatser, blir vi alla mer och mer intresserade av vad vi stoppar i oss. Närproducerat och småskaligt är oftast liktydigt med ekologisk, god och näringsriktig mat. På Väddö finns det flera matproducenter som står för just det senare. En del har vi listat här, förhoppningsvis blir det fler för varje år. Smaklig spis! SENNEBY TRÄDGÅRD Småskalig kravproduktion av dagsplockade grönsaker och jordgubbar. Gårdsbutik. VÄDDÖ GÅRDSMEJERI Tillverkning av ekologiska mejeriprodukter Kosafari, mejericafé, ost- & vinprovning TOMTA KALKONFARM Uppfödning av kalkoner, slakt och styckning. MUSKO RÖKERI Försäljning av egenrökt kött och korvar, efter eget recept och känsla. Även inlämning av eget kött för rökning. L8 I HAMNEN Handgjorda praliner och internationell choklad, kaffe/ téer samt kryddor, skorpor, havtornsprodukter, mm. Butik i Fiskehamnen, Grisslehamn. ROSLAGSKÖTT Uppfödning av grisar på ett naturligt och humant sätt, utan hormoner eller antibiotika. Försäljning av rena köttprodukter och egentillverkade charkuterier som korv och rökt sida. Ingen gårdsbutik. FOGDÖ LAX Uppfödning och beredning av lax, egen rökning och gravning. Flera specialiteter, som najad- och neptunrökt lax, laxost och laxkorv. Egna butiken ”Roslagsfisk” i Grisslehamn ICA Väddö i Elmsta har ett stort sortiment av produkter från våra lokala producenter. Många har också egna gårdsbutiker och säljer dessutom på Bondens egen marknad i Stockholm.